Натуральная оболочка кишки конины солёные (черева конские)/ Табиий от ичагидан тайёрланган шўрланган қобиқ (от чeреваси)
По органолептическим показателям кишки конины солёные (черева конские) должны быть — из натуральной оболочки, полученные из толстой кишки конины. Цвет от жёлтого до жёлто-розового, от бежевого до светло-жёлтого. Конские кишки должны быть очищены от слизистой оболочки и жира, содержимого кишок, промыты водой и просушены, просоленные, без дыр, с аккуратно обрезанными концами каждого отрезка. Жировая прослойка […]


