Белковая колбасная оболочка «Белкозин»/Asoslangan kolbasa qobig‘i «Belkozin».
Белковая колбасная оболочка предназначена для колбасных, мясных изделий должна состоять: из высокосортных натуральных коллагеновых волокон из спилков крупного рогатого скота, искусственной, разрешённой и предназначенной для промышленности в использовании её на производстве копчёных и варено-копчёных колбасных изделий. Она функциональная, с пониженной адгезией к фаршу, легкосъёмная, без потери мясного фарша для всех видов варено-копчёных колбас. По органолептическим показателям белковая оболочка — это прозрачная, прочная, обеспечивает стабильную форму колбасных изделий, цвет натуральный (бесцветный), карамельный, калибр (диаметр) от 45-55 мм., при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию, повышенная эластичность, поддаются клипсованию, обеспечивает высокую фаршеемкость и увеличение диаметра батона, паро-газопроницаемость обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и позволяет сохранить аромат изделий в течение всего срока хранения, способность к термоусадке.
К поставке не допускается: повреждённая оболочка, низкого качества и с низкой эластичностью, изготовленная из не натуральных волокон и не разрешённой в пищевой промышленности, с посторонним запахом, с плесенью, обработанная химическими и другими ароматизаторами вредных для здоровья человека, с ГМО. Содержание токсичных элементов, микротоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклеидов и микробиологических показателей не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества. Белковая колбасная оболочка должна быть высокого качества, отвечающего требованиям ГОСТов, O’zDSt, СанПин РУз. и другим нормативным документам. Участник предоставляет образец оболочки для опробирования ее на производстве.
Дата изготовления 2025-2026гг.
Требование таре, упаковке. Продукция должна иметь информацию об предприятии-изготовителя, масса нетто, дата выработки- изготовления, срок хранения, срок годности. Тара и материалы для упаковывания оболочки должны быть целыми, прочными, чистыми, сухими, незаражёнными вредителями, без каких-либо посторонних запахов. Белковая колбасная оболочка поставляется в рулонах (в метрах) гофрированная диаметром от 45-55мм. Срок реализации на оболочку составляет 9 месяцев с даты выпуска, поставка осуществляется со сроком реализации не менее 8-ми месяцев до истечения указанного срока.
Условия оплаты: Сумма авансового платежа: в размере 15% от заказанной и поступившей партии, оставшиеся 85% после поступления на склад заказанной партии.
Валюта платежа — узбекский сум. Цена в договоре указывается с учётом НДС 12%.
Коммерческие предложения принимаются по электронной почте: od.catering@uzairways.com.
